Preguntas frecuentes
¿Todos sus panes tienen masa madre?
La mayoría de nuestros panes están elaborados con masa madre. La fermentación natural de la masa madre no solo proporciona un sabor y una textura únicos, sino que también ofrece una serie de beneficios. Sin embargo, algunos de nuestros productos pueden no contener masa madre, puedes revisarlo con más detalle en nuestra web.
¿Qué es la Masa Madre?
En términos simples, la masa madre es una mezcla de harina y agua que ha fermentado de forma natural y se utiliza como levadura al hacer pan.
¿Cuáles son los beneficios de comer Pan de Masa Madre?
El pan de masa madre es más nutritivo y contiene más vitaminas y minerales que el pan convencional. Además, tiene una mejor textura y sabor, y se mantiene fresco por más días.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer un pan de estas características?
El pan de larga fermentación requiere un proceso artesanal prolongado. Comienza con el amasado y el reposo de la masa durante 6 a 48 horas a temperaturas controladas. La masa madre representa un 30% o 40% del contenido de la receta y cada tipo de pan conserva diversos ingredientes y técnicas de formado, greñado y horneado para producir diferentes tipos de panes.
¿Cuánto dura el pan y cómo se conserva?
El pan se conserva mejor en el refrigerador o congelado si no se va a consumir en los próximos 3-4 días. En temperaturas más bajas, se puede mantener a temperatura ambiente en un lugar seco y sin sol directo. Se recomienda guardarlo en una bolsa plástica para evitar que se seque.
¿Se puede congelar el pan?
Sí, se puede congelar por hasta 30 días, idealmente en porciones individuales para un consumo posterior.
¿Se puede refrigerar el pan?
Sí, se puede refrigerar para prolongar su frescura por unos días adicionales antes de consumirlo.
¿El pan contiene gluten?
Sí, todos nuestros panes contienen gluten, pero la fermentación prolongada proporciona una mayor tolerancia al gluten.
¿Tienen opciones veganas?
Sí, la mayoría de nuestros panes son veganos, con algunas excepciones como los productos de bollería. Además, podemos elaborar panes veganos a pedido.
¿A qué comunas despachan?
Despachamos a todas las comunas de Santiago.
¿Qué sucede si no hay pan disponible?
Si no hay stock disponible, te contactaremos para ofrecerte alternativas o procederemos a realizar la devolución de tu compra.
¿Qué hacer si tengo un pedido grande y necesito asegurar el stock?
Para pedidos grandes, contáctanos directamente con al menos 48 horas de anticipación para garantizar el stock necesario. Puedes comunicarte con nosotros a través de nuestro WhatsApp +56982933751.
Me gustaría vender su pan en mi negocio, ¿Se puede?
¡Claro! Si estás interesado en convertirte en un distribuidor de nuestros productos, por favor contáctanos directamente. Estamos comprometidos en proporcionar pan de alta calidad y deliciosos sabores a nuestros clientes, y estamos abiertos a explorar nuevas oportunidades de distribución.
